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Valerio Chiesa: un livornese che ama il circo a Palazzo Grimaldi! PDF Stampa E-mail
domenica 01 aprile 2012

Valerio Chiesa è di Livorno.

Ha 31 anni ed è tanto appassionato del suo lavoro quanto del circo!

Lavora nel pastificio che i suoi genitori, Roberto e Salvatorica, hanno aperto nel 1969 al mercato centrale di livorno. Ne va fiero. E dice: "l'hanno aperto a cambiali da 100.000 lire!"

Un'attività commerciale funziona anche grazie alle idee e alla passione. Non mancano!

Da loro sono passati anche Giorgio Panariello, Roberto Benigni, Carlo Conti, Ivana Spagna, tra gli altri.

Dopo 43 anni di attività sono riusciti ad arrivare a casa di un Capo di Stato e all'estero, per giunta: da Alberto II° di Monaco! 

Valerio che imita spesso la mitica Moira Orfei, sua amica tra l'altro, ha creato un tortello in sfoglia rossa e bianca (i colori del Principato di Monaco) con tanto di stemma della famiglia Grimaldi, ripieno d'aragosta! 

 

Così è arrivato a Palazzo Grimaldi dove ad accoglierlo c'era lo chef Christian Garcia, che si è stupito per la creazione.

Dice Valerio: "adesso cercherò di creare un prodotto per l'occasione che si ripete ogni anno a Montecarlo: la cena di Gala del festival Internazionale del Circo. Spero di esserci per vedere la mia pasta nei piatti degli artisti di tutto il mondo, per potergliela dedicare! Amo il circo e i circensi. Il mio è un piccolo premio, ma per me ha molta importanza"   

Bravo, Valerio. Con la passione si ottiene tanto. Magari non proprio tutto, ma tanto sì. Continua così!

 
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